特色炒饭的做法步骤
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1.这是所有的配料，可以将香葱换成蒜苗，火腿肠换成肉末。
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2.除开鸡蛋将所有配料切成小粒。
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3.锅烧热放适量油直接把鸡蛋放入锅里。直接放锅里可以少洗一个碗，也可以避免蛋液沾在碗里。
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4.不停的用锅铲搅鸡蛋，鸡蛋会成很碎的颗粒状。
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5.把米饭倒入锅里翻炒，看米饭快粘一块了放盐，再炒一下，最后放切好的配料，炒30秒出锅。可以在边上放一勺老干妈，味道是相当的好。
小窍门&温馨提示
如果把火腿肠换成肉末，那味道是火腿肠没法比的，也可以把酸辣椒换成野山椒，味道会非常的刺激，配料都有一定的咸味，所以盐要少放要先放。
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菜谱
