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花生酥
无影大仙
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今天休息在家,总想捣鼓点吃的,看到家里还有许多没吃完的花生米,就是它了。
这款花生酥用的是低粉和糖粉,再加上黄油,口感更加细腻,甜润,香酥。
简单
烘焙
甜味
三刻钟
食材明细
主料
花生
50克
低粉
100克
黄油
30克
花生油(玉米油)
15克
糖粉
30克
蛋黄
1个
花生酥的做法步骤
1.
准备好材料,黄油事先软化。
2.
花生放塑料袋里用擀面杖擀碎。
3.
软化的黄油加糖粉和蛋黄(可留少许蛋黄刷表面用),手动打至发白。
4.
黄油糊中筛入低粉拌匀,加花生碎揉成团。
5.
然后分成20个迷你小圆球,轻轻压一下,也可表面放花生或芝麻,刷蛋黄液,入烤盘,烤盘事先垫油纸或锡纸,170度大约15分钟,表面微黄即可。
6.
非常香酥
小窍门&温馨提示
其中15克色拉油也可全都换成黄油,如果感觉干的话可再加一点色拉油。
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