番茄鱼片

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番茄鱼片

食材明细

主料

草鱼半条

辅料

配料

盐适量

番茄鱼片的做法步骤

1.草鱼切片，加入盐、淀粉、蛋清、料酒味15分钟左右。
2.锅中油烧热，把鱼片入锅中炸熟。
3.锅中水烧开，把西红柿放入烫一会儿，至皮裂开。
4.去掉西红柿的皮。
5.西红柿切丁，葱姜蒜切丁。
6.锅加油烧热，加入葱姜蒜炒香。
7.加入西红柿丁翻炒，加糖和适量水，接着翻炒。
8.加入水淀粉勾芡。
9.炒至浓稠加入鱼片翻炒。
10.盛盘，点缀点香菜叶。
11.草鱼刺较多，小朋友吃的时候，要注意哦。

分类：私房菜

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