猪肉酥饼的做法步骤
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1.小块的是油面，用猪油和面粉揉成的。大块的是水面，正常和面就行。
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2.将面团揉成长条。
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3.将长条切成剂子，水面的要大点，油面的要小点。
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4.把水面剂子擀成皮，像包包子一样包住油面。
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5.将有褶的一面冲下放，醒5分钟。
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6.把这个小包子擀成椭圆型。
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7.将这个椭圆的面皮卷起来，醒上5分钟。
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8.醒好后的卷卷在擀成椭圆型，在卷起来，在擀皮，这个步骤最少要重复3次，
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9.把重复了3次的卷，用手按成剂子。
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10.把剂子擀成饼，包馅。
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11.就是个包子。
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12.把包子褶冲下，用手轻轻的按成饼。
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13.介绍一下馅。主要就是猪肉和葱，用酱油，盐，糖，五香粉，胡椒粉，鸡精为辅料。在锅贴中有详细的做法。
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14.锅内放油烧热，煎到两面金黄。
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15.出锅，开吃啦。
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菜谱
