姜汁挠猪蹄

1.准备食材，清洗，去毛

2.放锅里略煮一下，去血水

3.香叶，桂皮八角洗净备用

4.锅里加入清水，放上猪蹄和八角，桂皮，香叶，把猪蹄用大火煮开后转小火煮至烂熟，再加入盐略煮

5.捞出装盘

6.准备糖色

7.猪蹄刷上糖色

8.姜片切丝，放到搅拌机里拌成汁

9.姜汁装入碗里备用

10.花椒粉放入碗里

11.另起锅热油倒入装有花椒粉的碗里成花椒油

12.锅里倒入姜汁，糖色，盐，醋，味精，香油调成汁，再与花椒油拌匀后浇在猪蹄上即可

13.好了