葡式蛋挞

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葡式蛋挞

食材明细

主料

葡式蛋挞的做法步骤

1.原料如图。
2.将淡奶油、牛奶、炼乳、白砂糖倒入一个小锅内调匀成奶浆，将小锅小火加热，使白糖融化即可，然后放凉。
3.将鸡蛋蛋清、蛋黄分离。
4.将蛋黄、低粉倒入奶浆调匀。
5.过筛为没有颗粒的奶浆，即为挞水。
6.把挞皮放入烤盘，将蛋挞水依次倒入挞皮内，约7、8分满即可。
7.倒好的蛋挞水。
8.烤箱预热，210度中层，约25分钟左右烤至表面有焦点即可。

分类：烘焙派塔下午茶

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