简易蛋挞的做法步骤
-
1.准备3个飞饼皮，室温软化
-
2.擀面杖擀成长方形
-
3.顺着长轴卷起来
-
4.均匀的切成8分
-
5.像压饺子剂子一样压成小块
-
6.擀成皮，两张皮叠在一起
-
7.放入蛋挞模具中，注意塔皮应该高于模具
-
8.大集合
-
9.淡奶油，牛奶，炼乳，糖混合
-
10.搅打均匀后加鸡蛋黄2个
-
11.筛入低筋面粉
-
12.滤网过滤
-
13.这就是塔水
-
14.大集合，塔水不可放置过满约三分之二多即可
-
15.出炉喽，趁热吃吧！！
小窍门&温馨提示
飞饼皮擀开的时候记得一定要在上面摸面粉，不然很容易粘，蛋挞皮要高出模具边缘，蛋挞液在2/3位置就可以了。
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
