白菜猪肉馅馅饼

• 1.准备好白菜，猪肉末，胡萝卜，和好的面团。面团是老公帮忙和的，有点不光滑，不过没事，一会儿再揉揉就好了。
• 2.肉末加入少许盐，清水，十三香拌匀，再加入葱姜末搅拌上劲。
• 3.白菜切成末，挤干水分。（我是撒盐后揉出水分的，也可以用布包好挤出水分。胡萝卜用料理器擦成丝，切碎。把白菜末和胡萝卜末一起放入调好的肉馅里搅拌。
• 4.加入生抽，鸡精，搅拌上劲。因为前面用盐揉过白菜，所以这里就不加盐了。
• 5.将面团揉成长条，揪成均匀的剂子，按扁。
• 6.把剂子擀成中间略厚的皮子
• 7.放入肉馅
• 8.像包包子一样，包好后把口封好
• 9.口朝下轻轻按扁
• 10.依次包好
• 11.锅放油，烧热后放入馅饼生坯，小火煎制
• 12.翻过几次后，两面都定型了，烹入适量清水，盖上锅盖。不一会儿饼身就会受热膨胀，再翻几个面就好了。
• 13.香喷喷的馅饼出锅啦

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