油焖茄子

1.将茄子如图所示切约1cm的厚片，然后用小刀顺着切除小太阳形状

2.锅里下油，吧茄子炸熟老七沥油

3.锅里留一些有，将姜蒜末下锅炒香，蒜末可以多一些，然后加入食盐，鸡精，酱油，之后下入准备好的茄子，翻炒均匀后，盖上锅小火盖稍微闷两分钟左右

4.成品

5.不要怕费油，吃完茄子剩下的有在炒菜就是了