至尊鲜虾披萨

• 1.将主料部分除了黄油放入盆中揉成面团（第一次和面花了近一个小时）
• 2.黄油软化后加入面团中继续揉，让面团将黄油充分吸收。放到30度左右的环境下盖上保鲜膜发酵一小时（我是第一次揉面，揉了近一个小时，黄油加进去会比较黏，慢慢揉，实在不行再加点高低面粉跟奶粉，一点点就够了）
• 3.现在做披萨酱，将番茄，洋葱切成小丁，蒜切末，除了黄油之外调料部分中的其他称好放碗里待用
• 4.锅中放入黄油融化
• 5.放入洋葱蒜末炒香
• 6.放入番茄翻炒出汁
• 7.小火慢炖20分钟左右大火收汁
• 8.准备配料：将蘑菇切片，洋葱切圈，火腿切丁，青椒切丁，虾仁用盐剪好
• 9.拿出发酵好的面团，压出空气，分成三份，醒发15分钟，用擀面杖擀成中间薄边缘梢厚的面皮
• 10.烤盘刷一层橄榄油，放上面皮，在面皮上刷一层油，用叉子戳小孔一边排掉面饼里的空气
• 11.均匀涂上披萨酱
• 12.撒50g左右的奶酪，撒上火腿丁
• 13.铺上虾，蘑菇，撒上奶酪20g左右，再铺好洋葱，青椒丁，豌豆
• 14.放入烤箱中层，上下火，200度，烤10分钟，拿出饼边刷油，撒最后一层奶酪，继续烤5分钟，完成

小窍门&温馨提示