清炒西兰花

叶子的小厨发布

清炒西兰花

西兰花营养很全面，而且口感好，不管是清炒还是干煸以及其他辅料的添加，都是非常美味的。西兰花翠翠绿绿的颜色让人很有食欲。清炒的西兰花，没有经过焯水的炒法，吃着脆脆的很下饭。

食材明细

主料

西兰花400克

辅料

配料

清炒西兰花的做法步骤

1.西兰花洗净掰成小块，大块的用刀切开
2.青椒和红椒切成小块
3.生姜、大蒜瓣切成片，葱切成段
4.锅里放入适量花生油，烧到七成热，放入葱姜蒜爆香
5.加入青椒和红椒翻炒，放入很少一点盐
6.加入西兰花，翻炒至熟，加入盐，蚝油，翻均匀
7.出锅了

小窍门&温馨提示

一：西兰花要仔细冲洗，掰成小块后再仔细冲洗几遍；

二：炒青红椒的时候加入少许的一点点盐，因为辣椒比西兰花吃盐，但是一定不要多了；

三：没有经过焯水的西兰花，炒的时候油温要高，开大火爆炒。

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