蚝油炒肉丁的做法步骤
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1.选瘦肉切丁,黄瓜一根切丁,胡萝卜一根切丁,土豆一个切丁备用。(胡萝卜切好以后过下热水)
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2.往锅里倒油,先翻炒下肉丁,不要炒的太老了,肉泛白了就差不多了
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3.把炒好的肉丁盛出,锅里的炒肉丁剩下的油用来炸土豆丁
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4.土豆炸的差不多了放入刚才盛出的肉丁,翻炒一会,再放过水的胡萝卜丁,继续翻炒,炒个几分钟差不多了最后放切好的黄瓜丁,撒上盐,味精继续翻炒。(黄瓜放早了就不脆了会发黄颜色不好看)
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5.最后放耗油翻炒一下就可以起锅,耗油不需要放太早。
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