胡萝卜小花卷

• 1.准备所需材料，面粉、白糖、萝卜、酵母、水。
• 2.胡萝卜洗净切丁。
• 3.酵母用温水溶解一下。
• 4.准备面粉加入白糖，开始和面。
• 5.在面粉中间弄一个小坑，把酵母水倒进去，再适当的加点水。(水不要一次性加多了，可以在和面个过程中一点点的加)
• 6.面团和好了，做到盆光、手光、面团光。
• 7.把面团放进一个大碗里，然后放入有水的蒸锅里，盖上锅盖，开火2分钟关火，等待发酵45分钟。(这里用的是快速发酵的方式)
• 8.45分钟后，面团发酵好了，发酵好的面团是原来的2-3倍大。
• 9.把发酵好的面团拿在面板继续揉一下。
• 10.把面团揉成薄片。
• 11.在上面撒胡萝卜丁。
• 12.从一头卷到尾。
• 13.卷成一根。
• 14.切成大小一样的花卷胚子。
• 15.蒸花卷之前先在蒸锅里擦一点食用油，防止花卷粘锅。
• 16.花卷上锅蒸10分钟。
• 17.蒸好的胡萝卜小花卷！

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