照烧鱿鱼

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  1.鱿鱼打上花刀后切成块，冷水下锅焯一下；
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  2.当鱿鱼微微打卷后就赶紧捞起；
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  3.再加入少许盐和几滴油，水再次开后下入西兰花和红萝卜片；
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  4.水再次开后捞出西兰花和红萝卜片，并将西兰花摆盘成圆形；
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  5.干净锅中将酱油：味啉：清酒：蜂蜜按照3:1:1:1的比例倒入锅中；
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  6.大火加热收汁，不停的搅拌，直到其变为浓稠且量减少到一半时；
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  7.加入刚刚焯过水的鱿鱼块；
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  8.小火慢慢让它收汁入味；
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  9.将其盛入盘子放入西兰花中间，表面撒上些红萝卜花和木鱼花。

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