炖白鲢鱼的做法步骤
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1.一条处理干净，洗干净的白鲢鱼
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2.因为大所以剁成小块
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3.准备作料，大葱切断，姜切片，酱油适量，醋可以多放点，白糖一点。盐适量。
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4.锅里放友，放入3大勺白糖炒颜色，颜色发红色就可以了，中间要不停的搅动。
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5.糖色红色就把鱼放进，翻炒均匀上色，然后把调好的作料倒入进去在翻炒一下。
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6.放入鱼肉一半多的水，然后大火煮开后，关小火炖半小时就可以了。
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7.装入盘中就可以开吃了。
小窍门&温馨提示
这里我炖的是白鲢鱼，什么鱼都可以的哦。方法是一样的
放入水后可以尝一下，如果不咸在放盐，颜色不够一定要放点老抽。
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菜谱
