川味回锅肉

• 1.准备材料，五花肉一块，杏鲍菇，青蒜，青椒等
• 2.五花肉煮20分钟左右，用筷子能扎透即可，捞出切成薄片
• 3.各种材料洗净，切片，葱姜蒜切碎
• 4.炒锅内放油，下肉片炒到两面金黄
• 5.炒好的肉片装盘备用
• 6.煎肉剩下的油爆香葱姜蒜
• 7.加入郫县豆瓣酱，翻炒
• 8.依次加入胡萝卜，青椒，杏鲍菇
• 9.加入肉片翻炒均匀，加入生抽糖少许，继续翻炒
• 10.加入青蒜苗，翻炒，等青蒜断生后即可出锅
• 11.装盘，晚上炒菜光比较暗，拍摄的效果不是很好，但是依旧能看出这鲜亮的颜色

小窍门&温馨提示