豆渣馒头

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豆渣馒头

豆浆营养丰富，剩下的豆渣营养也很高，用它做出的馒头松软可口，有着淡淡的豆香味

食材明细

主料

小麦面粉适量

辅料

剩豆浆适量
豆渣适量

配料

干酵母粉适量

豆渣馒头的做法步骤

1.剩豆浆一杯，豆渣一小碗，面粉适量
2.面粉加适量的酵母粉搅匀，冬天可以适当多放一些，面发的快些
3.倒进豆渣用豆浆揉成面团，静止5分钟后柔光
4.放在温暖的地方发酵
5.发好的面，体积膨大，有丰富的蜂窝
6.发好的面再掺入适量的干粉柔光
7.柔光的发面团醒30分钟
8.放在面案上做成馒头胚
9.锅开，放入大火蒸25分钟关火再焖5分钟揭开
10.做好的馒头，有豆渣的成分表皮不太光滑，吃起来很香甜

分类：主食家常菜

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