自制牛肉干的做法步骤
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1.牛肉切成3cm左右的方块
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2.把牛肉放入烧开的水，再次烧开后捞出
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3.加水再清洗牛肉，去掉浮沫
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4.牛肉放入电高压锅，加入八角小茴香孜然十三香黑椒粉等所有调料，倒入酒，加点酱油炖30分钟
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5.炖完后浸泡数小时（心急的此步骤可省），而后收汁，直至水干
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6.烤箱150度60分钟（温度和时间可根据自身口味调节）
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7.牛肉干出炉了！
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8.味道不错，装入保鲜盒密封保存
小窍门&温馨提示
1、不加水，红酒可用其他的酒类代替，口感差别不大。
2、烤箱烤制的时间和温度可根据个人口味调节，不必照搬
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菜谱
