家常饺子

• 1.大白菜半颗
• 2.芹菜，一小把，洗净摘干净，用刀拍几下。
• 3.先把白菜切丝，然后撒些盐。去处水分。然后再躲碎！
• 4.比较懒……芹菜叶也放里了！
• 5.家里没姜了…只能放葱花啦！
• 6.芹菜焯水放入白菜里，再加点凉水，备用。
• 7.热锅热油，少量油。
• 8.放入肉馅，葱花，十三香，盐，鸡精，酱油，我最后又滴了几滴虾油。不爱吃可以不放哈！
• 9.这时候就用到口罩布了，把白菜和芹菜捞出来放到口罩不上，然后用力挤，挤出多余水分。这样做好的饺子就没有太多白菜水味！挤完的放进肉馅里。
• 10.搅拌均匀（其实肉不少，没照好哈！）
• 11.和面！用温水，先肉搅成面絮再揉成面团。
• 12.先搓成长条，再揪成饺剂子。
• 13.擀皮！
• 14.开包了！
• 15.饺子不小吧！
• 16.一边擀一边包，防止饺子皮干了，不好包！摆的有点挤……因为包多了…
• 17.上锅！水开20分钟后就好喽！
• 18.出锅！
• 19.上桌！

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