紫薯蛋挞

• 1.准备原料。
• 2.用中粉120克，油35克，糖8克，开水50克和水油面。
• 3.和好的水油面。
• 4.用中粉70克，油35克和好的油酥面。
• 5.水油面擀成长方形三分之一处放油酥面。
• 6.叠好。
• 7.擀长再叠。
• 8.反复叠3次后，顺长卷起。
• 9.切16份。
• 10.用牛奶，鸡蛋，30克糖打蛋挞水。
• 11.面团粘少许面粉，捏蛋挞皮。
• 12.倒入蛋挞水放入熟紫薯粒。
• 13.放入烤箱中层160度，25分钟。
• 14.烤好了。

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