酥脆手指饼干的做法步骤
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1.原材料
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2.将黄油和糖粉充分混合
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3.用打蛋器将混合的黄油打疏松
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4.分次加入鸡蛋液，用打蛋器打蓬松
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5.筛入低筋面粉、泡打粉、盐
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6.用刮刀混合均匀
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7.用手捏成面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个小时
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8.面团拿出，放在保鲜膜中间，用擀面杖擀成2至3毫米厚的薄片
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9.用刀切成均匀的小条
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10.用手搓成细圆柱条铺在烤纸上，也可以省略此步，直接将切出的小条铺在烤纸上烤
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11.放入烤箱，180度，上下火7分钟左右出炉
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12.巧克力隔水融化
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13.蘸上巧克力，加点糖针装饰一下，放入冰箱冷藏一会，等巧克力干了就可以吃了，也可以直接吃
小窍门&温馨提示
一：也可以不加泡打粉，疏松程度稍微差一点，要为了更加健康，就不加了，疏松程度也还可以，想要很疏松还可以加大黄油的用量；
二：烤的时间根据各家烤箱的功率，这种饼干很容易烤好，要注意观察，在烤箱焖一会就可能会糊。
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菜谱
