薄荷牙签肉的做法步骤
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1.瘦肉洗净血水后切成薄片。
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2.切好的肉片放碗里，加入盐、酱油、白糖、淀粉、胡椒粉拌匀后腌制半小时。
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3.薄荷洗净并控干水分。
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4.腌好的肉片一根牙签一片肉串起来。
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5.炒锅上火，倒入食用油烧热，放入一半薄荷炸至微黄，然后捞出放盘中。
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6.放入牙签肉炸熟炸至微黄。
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7.放入剩下的薄荷和牙签肉一起炸至微黄即可捞出放入盘中食用。
小窍门&温馨提示
1、腌肉的调料随个人的喜好放入，家里有小朋友在场，所以没放辣椒。
2、因薄荷有水分，炸制时有热油会溅出来，所以小心被烫。
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菜谱
