豆沙南瓜饼的做法步骤
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1.将南瓜洗净，去皮切成片。
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2.放微波炉高火加热12分钟，用勺子压成泥。
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3.加入少许白糖和适量糯米粉、白面粉。
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4.揉成光滑面团，静置半小时。
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5.准备适量红豆沙，先团成小团子。
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6.将揉好的面团用手搓成长条状。
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7.再将其分成若干份小面团。
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8.取一份面团压扁，包入一个红豆沙球。
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9.收口搓圆，再压成圆饼状。
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10.在饼的表面刷层白糖水，撒上一些白芝麻。
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11.平底锅倒少量油，放入南瓜饼小火慢煎。
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12.煎到南瓜饼两面金黄即可出锅。
小窍门&温馨提示
1、夏季的南瓜很甜，可以少放白糖或者不放。这款是用超市卖的红豆沙做的，所以豆沙馅不用再放糖。
2、和面的时候不需加水，因为微波加热后的南瓜会出些水。
3、想吃软糯一些的就多放些糯米粉，白面粉也可以不放。但如果怕面粘手不好和，可以配入一些白面粉，和面的时候就不会太粘手了，味道也一样软糯好吃的。
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