猪肉炖粉皮

• 1.先把猪肉切小快，放入少许食盐，姜蒜、料酒、淹制10分钟。
• 2.粉皮要事先浸泡好，一般要浸泡4个小时，因为我买的粉皮是农家自制的，纯红薯，无添加剂的。
• 3.锅中放入油烧热，倒入猪肉，翻炒。
• 4.加入酱油调色
• 5.锅里加如水，水可以加多一点，因为炖的过程中会烧掉很多水，而且粉皮下去如果水不多会糊。
• 6.放入事先浸泡好的粉皮，大火烧开。在小火慢炖。
• 7.待粉皮完全熟透就可以起锅了，根据个人喜好调配味道。我是不放辣椒的，因为家中两宝贝特别喜欢吃，还可以加点葱花。

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