苦瓜炒肉片

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  1.苦瓜清洗干净
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  2.去瓤斜着切片
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  3.猪肉切片，红辣椒、大蒜、姜切片
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  4.肉切片加入盐，糖，酱油，白酒，胡椒粉，淀粉拌均匀腌制片刻
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  5.锅中烧开水，加入少许盐放入苦瓜焯水，过凉备用。
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  6.、锅倒油爆香大蒜、姜，加入肉片小火翻炒至变色，盛出
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  7.内加少许的油，加入大蒜、姜爆香
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  8.倒入苦瓜翻炒
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  9.加入少许的蚝油、糖，盐
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  10.加入红辣椒一起翻炒均匀
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  11.再倒入炒过的肉片，加入香油翻炒几下就可以了
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  12.炒好的苦瓜肉片

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