热狗面包

苇苇发布

热狗面包

上次做的面包挺成功的，现在又尝试另一种面包，大家都来试一下吧

食材明细

主料

高粉280克
全蛋20克
牛奶70克
表面装饰蛋液适量

辅料

热狗面包的做法步骤

1.把面包材料中植物油，酵母除外的所有材料混合，放入冰箱冷藏一个半小时。
2.拿出面粉加入酵母，然后开始揉搓面团至光滑。
3.接着放入植物油。
4.揉至扩展状态。
5.面团放入盆子里盖上保鲜膜进行基础发酵。
6.发酵至两倍大。
7.面团排气，分割成6份，盖上保鲜膜松驰15分钟。
8.擀成椭圆形，放上1/2根热狗，卷成两头尖，中间鼓的橄榄形。表面刷一层蛋液，用刀在表面划3刀（忘记拍了）最后发酵30分钟。
9.入烤箱中层，185度，20分钟。

分类：烘焙

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