香甜雪泡香蕉

萍影康妈发布

香甜雪泡香蕉

雪泡糊又称高丽糊，经挂蛋泡糊油炸后的香蕉外酥里嫩，松软可口。

食材明细

主料

辅料

番茄酱适量

香甜雪泡香蕉的做法步骤

1.原料准备：鸡蛋、香蕉、淀粉、白糖
2.香蕉切片
3.鸡蛋取蛋清
4.蛋清分次加糖打至硬发
5.加入淀粉扮匀，从下往上翻拌，以免消泡
6.香蕉挂糊
7.炸制后起盘，可撒白糖、番茄酱、炼等调味

小窍门&温馨提示

1、香蕉挂糊要厚，以免脱糊
2、香蕉甜软，挂糊后起泡即可，不可久炸
3、蛋清打至硬发，可做戚风蛋糕程度，才不易消泡
4、扮入淀粉注意手法
蛋泡香蕉虽然虽然没有美型，孩子们喜欢的一道菜哟！

分类：甜品

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