豉香蒸鸡腿的做法步骤
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1.主料:琵琶鸡腿和豆豉酱。
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2.琵琶鸡腿清水洗净,用厨房纸吸去表面的水分。
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3.用牙签在上面扎一些洞,便于入味。
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4.处理好的鸡腿放进保鲜盒内,加入一大勺豆豉酱。
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5.加入适量食盐、酱油和白胡椒粉。
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6.调料搅拌均匀。
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7.盖上保鲜盒盖,放进冰箱里冷藏一晚上
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8.鸡腿加调料汤放进大碗里面,入锅大火蒸熟。
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9.水沸腾后再蒸30分钟即可。
小窍门&温馨提示
1、琵琶鸡腿比较大,蒸的时间不能节省。我蒸了30分钟,感觉只是熟了,并没有酥烂。
2、用压力锅也可以蒸,时间大概10分钟左右吧。
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