香菇烧鸭

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香菇烧鸭

鸭肉的性味甘咸而平和，有滋阴养胃、利水消肿之功效

食材明细

主料

鸭子适量

辅料

配料

香菇烧鸭的做法步骤

1.所需材料：鸭子、红辣椒、干辣椒、八角、桂皮、生姜、香菇、料酒、盐、酱油、味精
2.将红辣椒、干辣椒、八角、桂皮、生姜等配料切好
3.将鸭子在开水中焯一下倒出滤干水分
4.将鸭肉中的肥油在锅内先炼油
5.放入鸭块烧干水分放一点酱油
6.放干辣椒、八角、桂皮、生姜煸炒一下
7.加入料酒烧5-6分钟，再放水发的香菇炒匀
8.将发香菇的水倒入并烧干水分，放入红辣椒炒一下、入盐、味精调味
9.起锅装盘，香菇烧鸭做好了

分类：热菜家常菜

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