鱼香肉丝

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鱼香肉丝

爸爸妈妈他们都很会做饭，端午节回去，我第一次为他们做了第一道菜就是鱼香肉丝，大家都说好吃，饭后妈妈还特意问我它的做法，哈哈，好有成就感哦

食材明细

主料

辅料

配料

鱼香肉丝的做法步骤

1.准备食材：木耳泡发好后切丝，青椒切丝，蒜切片，生姜切丝。干辣椒切丝
2.猪肉切条后用蛋清，淀粉，料酒，盐抓匀后腌制20分钟
3.调汁：料酒半勺，蚝油半勺，生抽大半勺，白糖半勺，米醋一勺，盐，鸡精适量。
4.锅中少许油，放入蒜片，姜丝爆锅，然后放入肉丝翻炒至变色立即放入干辣椒，青椒，木耳翻炒，然后放入调好的汁翻炒两分钟后关火（不要抄太久，否则肉会老）
5.装盘即可，或者在顶部撒上少许白芝麻点缀。

分类：热菜家常菜夏季食谱名菜

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