砂锅土豆炖牛腩的做法步骤
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1.材料准备。
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2.牛腩清水洗去血水，切成大块，约2cm*2cm。
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3.切好的牛腩放进开水里，焯一下，撇去浮沫。
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4.配料准备。姜去皮切片，大蒜切开，八角、香叶和丁香，清水冲一下。
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5.另起新锅，油烧热之后把姜蒜等放进去煸炒出香味
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6.牛腩块倒进锅里，翻炒均匀。
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7.放入盐、酱油，加适量水，没过牛腩。
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8.锅内所有材料转移到砂锅内，大火烧开后转小火慢炖1小时。
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9.土豆去皮切大块。
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10.土豆放进砂锅，然后慢炖30分钟，至土豆酥烂。
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11.成品图
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菜谱
