烤羊肉串的做法步骤
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1.羊肉洗净沥干，切成约1cm见方的小块；
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2.用洋葱丝、料酒、盐、孜然粉抓匀，腌渍30分钟；
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3.竹签用水浸泡，防止烤的时候烤糊了；
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4.腌好的羊肉串在竹签上，肉块之间不要太紧，略微留一点空隙；
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5.穿好的串串，放在铺了锡纸的烤盘上，撒上孜然粒；烤箱预热后，烤20分钟。
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6.中途取出，小心翻面，刷一层油，撒芝麻。
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7.香喷喷的肉串烤好了！撒点辣椒面就更美了！
小窍门&温馨提示
腌制时一定要加入洋葱丝，能够去膻提鲜，烤完羊肉，把洋葱稍稍烤一烤也特别好吃。
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菜谱
