辣炒蚬子

• 1.蚬子放盐水中浸泡半天
• 2.锅中坐热水，水开后放入泡好的蚬子，煮至全部开口
• 3.捞出，去壳，洗净备用
• 4.葱切葱花，姜、蒜切片，辣椒切碎
• 5.加入葱姜和花椒面爆香
• 6.加入辣椒炒至出香味
• 7.锅中坐底油，放入葱姜和花椒面爆香
• 8.依次加入酱油、
• 9.加入蚬子
• 10.蚝油、
• 11.炒至入味，最后加入蒜片，翻炒均匀即可出锅
• 12.和盐
• 13.成品

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