香辣杏鲍菇的做法步骤
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1.准备所需材料。
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2.红辣椒剪成段。
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3.杏鲍菇切去蒂,切段。
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4.胡萝卜去皮切粗丝,青椒切丝。
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5.花椒洗干净。
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6.锅中倒适量的油烧热。
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7.倒入杏鲍菇翻炒。
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8.翻炒至杏鲍菇的水分全部出来,盛出。
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9.倒入辣椒和花椒小火炒香。
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10.倒入杏鲍菇,翻炒。
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11.放入老干妈辣酱。
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12.放入蚝油。
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13.放入味极鲜翻炒均匀。
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14.倒入青椒丝和胡萝卜丝炒匀,放入适量盐调味。
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15.炒好的杏鲍菇,装盘。
小窍门&温馨提示
杏鲍菇应该先超出水分在放调料,这样比较入味。
耗油,味极鲜和老干妈都有咸味,要少放或者不放盐。
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