香辣炒鱿鱼的做法步骤
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1.新鲜鱿鱼
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2.剥去外皮，去掉杂质，洗净。
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3.从中间对半切开
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4.每划三刀再切断，成梳子状。
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5.全部切好
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6.红尖椒、青葱、姜、蒜头洗好。
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7.红尖椒切薄圈，姜切丝，蒜头切片，青葱切小段。
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8.起油锅，加入姜丝炒香。
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9.加入蒜片炒香。
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10.倒入鱿鱼翻炒几下
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11.加入蒸鱼鼓油后翻炒几下
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12.加入红尖椒小炒几下
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13.最后加入青葱，翻炒几下就盛盘。
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14.有点小辣的炒鱿鱼
小窍门&温馨提示
倒入鱿鱼炒时，要用大火，加调料和红椒、青葱炒时要快。
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