山药炖猪蹄

1.猪蹄跺小块洗净备用

2.取一大锅，注入大量清水，放入洗好的猪蹄，小火慢慢逼出里面的血水后，沥出猪蹄，再重新注入大量清水，大火煮开

3.山药去皮洗净备用

4.炖到猪蹄用筷子可轻轻插入时（大药1小时左右）便把洗好的山药切大块放入锅中，开大火煮开后再转小火炖

5.炖至山药软烂里关火，放入一点点盐即可。要上桌开吃之前，盛入容器后再撒点葱花即可，