香煎蒿子粑粑

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香煎蒿子粑粑

蒿子粑粑，妈妈的味道，你还记得吗？
野蒿是生长于南方的一种野菜，在四五月间，采最顶端鲜嫩的蒿尖，用开水焯熟切碎，拌上糯米粉煎成粑粑就是蒿子粑粑。外壳香脆，内里软糯的蒿子粑粑，是许多人童年记忆中的美味。

食材明细

主料

辅料

香煎蒿子粑粑的做法步骤

1.蒿叶开水焯熟切碎备用
2.根据个人口味加入适量糯米粉、粘米粉和白糖
3.加少量水揉成团
4.取少量搓圆拍扁成饼状
5.将做好的粑粑放入平底锅小火煎熟
6.出锅，外酥内糯的蒿子粑粑就做好了，带着野菜清香，妈妈的味道，你还记得吗

分类：小吃家常菜

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