韭菜猪肉饺子的做法步骤
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1.韭菜洗净后切末，猪肉切丁。如图
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2.面粉用温水揉成表面光滑如图即可，用湿布盖住醒发一个小时
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3.猪肉丁用盐，鸡精，料酒，花椒粉，胡椒粉腌制一个小时。
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4.一个小时后，将猪肉与韭菜混合拌馅，倒入适量的盐，鸡精，酱油，花椒粉，花生油搅拌均匀。
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5.然后就是擀面皮，包就好了，如图。(w我包的也不是很好看啦）
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6.冷水烧开锅，放入饺子，期间放两次冷水，等第三次煮开后就可关火稍等5分钟就可捞出。
小窍门&温馨提示
1、现在包猪肉饺子大部分人还是会选择机器绞的肉馅，这样比较方便，但是自己切的猪肉丁绝对比肉糜好吃，有耐心的朋友可以试一试。
2、煮饺子尤其是带肉的，至少要煮三开才能熟。
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