翠衣木耳

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  1.黑木耳泡发撕小块，入开水中焯熟。
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  2.西瓜皮削去表皮，刮净瓜瓤。
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  3.瓜皮斜刀切薄片，蒜切粒、红干椒切丝。
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  4.切好的瓜皮用盐腌制，挤干水分备用。
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  5.油烧6-7成热，下蒜粒干红椒丝炒香，放入瓜皮同炒。
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  6.锅中少加点盐，放入切好的红椒、洋葱丝炒匀即可。

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