黄豆炝椿芽

• 1.黄豆提前充分泡涨；
• 2.入锅中煮熟，煮的时候加点儿盐，让黄豆有点儿底味儿；
• 3.捞出，沥干水分备用；
• 4.香椿芽焯水过凉后，挤干水分，切碎；
• 5.将黄豆和香椿芽一起放进碗中；
• 6.加入适量盐；
• 7.加入适量鸡精，
• 8.搅拌均匀；
• 9.大葱白切丝；
• 10.烧热炒锅，加入适量食用油；
• 11.加入葱丝，用小火慢慢煸炒；
• 12.将葱丝炒干、炒黄；
• 13.去除葱丝，将葱油趁热浇在黄豆和香椿芽上；
• 14.拌匀，即可。

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