车轮饼干

• 1.准备用料
• 2.将热水倒入可可粉中
• 3.搅拌均匀，备用
• 4.黄油软化，加入糖粉，盐
• 5.用打蛋器打发
• 6.分次加入蛋液，继续打发
• 7.分次加入奶粉，搅拌均匀
• 8.筛入低筋粉，拌成均匀的面团
• 9.取一半面团，加入可可糊
• 10.拌匀
• 11.将两种面团分别用保鲜膜包好，拍扁，放入冰箱冷藏松弛30分钟后，取出
• 12.将白面团擀成0.2厘米厚，宽约23厘米的长方形大片
• 13.可可面团也擀成同样大小的面片
• 14.将可可面片叠在白面片上，对齐边缘，顺长卷起
• 15.卷好后，用保鲜膜包上，放入冰箱冷冻1-2小时至硬
• 16.取出，切成厚约0.5厘米的圆片
• 17.摆入烤盘，放入烤箱，中层，上下火170度，烤15分钟左右
• 18.边缘金黄，取出

小窍门&温馨提示