酸辣鲫鱼

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  1.原料：小鲫鱼4条，豆腐，花椒，，葱，大蒜，姜，辣椒酱，醋，盐，料酒
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  2.鲫鱼去腹膜洗净，豆腐切块，姜，蒜葱备好
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  3.起油锅，放花椒，大蒜碎，姜片炒香
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  4.放入鲫鱼转小火煎
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  5.两面煎至微黄
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  6.加入料酒，醋
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  7.加入辣椒酱，少量盐
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  8.加少许清水烧开
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  9.倒入豆腐块
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  10.加盖中小火炖至入味
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  11.撒上葱花出锅
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  12.成品

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