金针炒双耳

1.材料：金针菇、水发银耳、水发黑木耳、毛豆、胡萝卜、葱姜各适量调味:盐、鸡汤、香油各适量

2.将银耳和木耳去蒂，洗净撕小朵；毛豆去壳；胡萝卜洗净，去皮，切成火柴棍粗细的丝；葱、姜切片。

3.锅置火上油烧热，下入葱姜片爆香。

4.加入木耳、银耳、毛豆、胡萝卜，翻炒几下。

5.除去水发后，加入金针菇、盐、鸡汤。

6.翻炒片刻，淋上香油即可。