可可小蛋糕

1.原料：黄油50克，低粉50克，糖粉30克，牛奶30克，蛋白液50克，白糖10克，可可粉5克

2.低粉，可可粉混合过筛

3.黄油软化，加入糖粉打发均匀

4.分次倒入牛奶，搅拌均匀

5.加入混合好的粉类

6.搅拌成均匀的糊糊

7.蛋白加柠檬汁打至粗泡，再加入白糖打至干性发泡

8.可可糊加入蛋白中

9.上下切拌均匀

10.装入纸模中

11.烤箱170度预热，中层，约18分钟

12.成品