烤排骨的做法步骤
-
1.排骨两斤准备好
-
2.园葱和大蒜都切成丁
-
3.大姜切成小丁备用
-
4.准备好料酒和酱油
-
5.把所有的调料都放到排骨盆内，倒上这样一小勺盐
-
6.再倒上这样一汤勺糖
-
7.倒上酱油和料酒拌均匀
-
8.倒入保鲜袋内，我扔到窗夹层里冷藏腌制入味，中间要不断翻一下，让调料均匀沾在排骨上
-
9.腌制四至五个小时后摆入烤盘
-
10.盖上锡纸，以防失水太多，烤的太干口感不好
-
11.放入烤箱中上层220度烤半个小时
-
12.准备好酱汁，把老抽、甜在酱和蜂蜜倒入碗里搅均匀
-
13.30分钟到了，拿出烤盘揭下锡纸
-
14.刷上酱汁盖上再烤
-
15.10分钟后拿出烤盘把排骨翻过来，再刷上酱汁，进烤箱再烤10分钟，这次不要盖锡纸，让其上色
-
16.全程用了50分钟，出炉装盘
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
