黄焖大头鱼

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黄焖大头鱼

鱼究竟有多少种做法与口味，真的无法统计。一条鱼可以做出一桌晏席，而且也是晏席上不可缺少的一个主菜，再加上它味鲜营养价值高，有年年有鱼之称，喜得人民的深爱。

食材明细

主料

辅料

配料

黄焖大头鱼的做法步骤

1.大头鱼洗净斩块，放少许盐、生抽、料酒腌制15分钟。
2.腐竹先用油中小火炸一下。
3.锅中放适量油，中火烧热放鱼块下去煎至金黄色。
4.煎至七成熟，放姜、大蒜、腐竹、冬瓜、适量水，大火烧开后小火焖15分钟左右，再调味即可。

分类：热菜

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