风味热狗在家做

1.在面粉中倒入干酵母、糖、盐拌匀，倒入油拌匀。用水把混合好的面粉合成面团儿，揉至光滑。

2.在碗上罩上保鲜膜，开始发酵。面团儿发酵至两倍大时取出

3.把面团儿放在案板上，用手掌按压排气。然后再揉成团儿在面团儿上罩上保鲜膜松弛15分钟

4.取一松弛好的面团儿，用手掌稍按，用擀面杖从面团儿的中间开始，前后擀开呈椭圆形的长片儿

5.把面片搓卷起来

6.用手搓成需要的长度置入烤盘。

7.调制一些白糖水，比率为一比三即可。用毛刷蘸糖水涂抹在面包坯料上。刷上蛋液，再撒上一些白芝麻。

8.然后把坯料置入预热28-40度的烤箱里进行最后的发酵。（这步给落了，结果还没发酵好就烤了，出来的面包就有点实了）当坯料发酵至一倍大后，便可进行烘烤。用刀破开面包，但不要切透，要留有三分之一的链接。

9.在破开的面包夹缝里，先放入适量的生菜丝

10.再放番茄丁

11.然后再塞两片生菜叶

12.放上黄瓜片

13.然后再放烤好的香肠

14.挤上酱料即可