八宝鸡肉卷的做法步骤
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1.八宝鸡肉卷所的材料
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2.所有材料都切小块，鸡肉切碎剁成肉泥
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3.鸡肉泥加一点点盐，顺一个方向搅拌上劲
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4.把所有切好的材料，一起加在碗中
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5.加入糖盐胡椒粉料酒浓缩鸡精顺一个方向搅拌至完全融合，中间分2次加小小水淀粉
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6.把鸡蛋打在碗中，加一点盐同料酒搅拌均匀，做成2个蛋皮
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7.把蛋皮平铺，在上面均匀地铺上一层馅料
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8.然后卷起来，收口入涂一点点水淀粉固定下
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9.收口朝下摆放在盘里，开水锅蒸5分钟取出改刀装盘即可
小窍门&温馨提示
制做要点：蛋皮不要煎的太久，太久就会变老了也会变色，到时就不好看了
卷馅时不要铺的太厚，太厚不易卷起来
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菜谱
