红酒鸡翅的做法步骤
-
1.鸡翅洗净用刀扎几个穿透型的口
-
2.然后再用温水浸泡冲洗几次。这样做是为了清除鸡翅内的血瘀和杂质，因为煎鸡翅没法焯水，就用多次浸泡代替焯水。
-
3.姜擦蓉，然后挤出姜汁,并在姜汁中加入盐、胡椒粉、红酒
-
4.搅拌均匀
-
5.倒入鸡翅中，腌制30分钟。
-
6.把腌好的鸡翅捞出放入锅中，不用加油，盖盖干煎1分钟,然后翻面再煎一分钟
-
7.两面都煎的变色后加入腌鸡翅的红酒汁，盖盖焖煎，
-
8.2分钟后翻面，再煎至收汁即可。
小窍门&温馨提示
这款鸡翅，无论配料还是做法都很简单，做好的鸡翅，虽然是煎的，但无论是颜色或者口味，都一点不比烤的差哦。
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
