夏日里做个超下饭的——爆炒鸡胗

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  1.鸡胗清洗干净，去掉杂质，切成小片。
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  2.姜切丝。
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  3.蒜切碎
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  4.青红椒切丝。
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  5.切好的鸡胗用少量盐，大喜大烤肉酱，白胡椒粉，料酒，切好姜丝的一半腌制20分钟。
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  6.锅内倒油，烧热，放入剩下的姜丝，蒜炒香。
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  7.倒入腌好的鸡胗大火爆炒，过程中倒入蒜蓉辣酱，炒至鸡胗8成熟。
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  8.最后放入青红椒丝炒至成熟即可。

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